2008年06月21日

我流軒 たくら@池袋

■今日のラーメン

豚骨魚介つけ麺 780円 ビール(エビスジョッキ)500円「我流軒 たくら」

つけ汁はあっさりめの豚骨魚介。しかし、麺はしこしこでうまい。具にはチャーシューやメンマの他に、きくらげや水菜も乗る。


我流軒 たくら
東京都豊島区東池袋1-42-12
TEL.03-5958-1751
休み:無
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2008年06月17日

BU-A BU-A 銀座店@銀座一丁目・有楽町

■今日のラーメン

お茶の葉入りつけ麺塩風味 800円「BU-A BU-A 銀座店」

お店はアジア各国のごちゃまぜ風で、お茶の葉をテーマにしたいろいろな料理を出しているようだ。
麺は普通の中細縮れ麺で、その上に茹でたお茶の葉が乗っている。つけ汁はクリアだが、非常にしょっぱい。あとサラダが付くが、これは不要だろう。それより麺の量を増やしてほしい。値段は高すぎると思う。


BU-A BU-A 銀座店
東京都中央区銀座2-5-16
TEL.03-5159-0316
ランチ11:30〜15:30、ティー13:00〜15:30、ディナー17:00〜22:00
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2008年06月15日

お休みの間に食べたラーメン

しばらく更新をさぼっていました(^^;
その間に食べたラーメンは以下の通りです。

2008.5.24
特製もりそば 750円 ビール 600円「大勝軒 大塚店」

2008.5.27
つけ麺(大盛) 680円「つけ麺屋 両国ごんろく 水道橋店」

2008.5.28
特製もりそば(中盛) 650円「麺屋 ごとう」

2008.5.28
ラーメン(少なめ・玉子) 700円 ビール 550円「はやし家」

2008.5.29
ちゃーしゅうごはんセット 850円 味付茹たまご 100円「こうかいぼう」

2008.6.1
中華そば 700円 ビール 600円「大勝軒 大塚店」

2008.6.2
つけめん 800円 ビール 500円「自家製中華ソバ べんてん」

2008.6.4
らーめん 700円「らーめん ぽっぽっ屋 水道橋店」

つけ麺 750円 缶ビール 370円「麺屋 武蔵 新宿店」

2008.6.6
つけら〜めん 650円 ビール 500円「手打ちら〜めん 佐高」

2008.6.7
中華そば 700円 ビール 600円「大勝軒 大塚店」

つけ麺(大盛) 720円 ビール 450円「つけ麺屋 両国ごんろく 水道橋店」

2008.6.9
らーめん 700円 ビール 350円「くじら軒 新宿店」

2008.6.12
ちゃーしゅうごはんセット 850円 味付茹たまご 100円「こうかいぼう」

2008.6.13
富士丸ラーメン 700円 ビール×2 700円「ラーメン富士丸」

2008.6.14
特製もりそば 750円 ビール 600円「大勝軒 大塚店」

山久特製つけ麺 680円 エビス 中ビン 550円「麺工房 山久」


ごちそうさまでした!
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2008年05月23日

支那そば 温洲軒@四谷三丁目、曙橋

■今日のラーメン

ピリ辛みそだれつけ麺 780円 ビール 350円「支那そば 温洲軒」

ピリ辛といっても辛さはほどほどでバランスがいい。野菜がたっぷりで細麺の食感を助けている。


支那そば 温洲軒
東京都新宿区荒木町8
TEL.03-3357-3462
11:30〜15:00、18:00〜21:00
休み:月・祝・日(不定)
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2008年05月22日

燦燦斗@東十条

■今日のラーメン

つけめん 750円「燦燦斗」

麺は太麺でもちもち系。加水率は少なめ。つけ汁は和風豚骨。ほどほどの濃度でうまい。チャーシューが独特のひらひらした感じで柔らかくていける。


燦燦斗
東京都北区中十条3-16-15 中十条ハイツ103
TEL.─
11:30〜14:00、18:30〜21:00
水18:30〜21:00
土日祝11:30〜15:30
休み:火
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2008年05月20日

我流軒 たくら@池袋

■今日のラーメン

鶏にぼ醤油らーめん 680円「我流軒 たくら」

スープはにぼし出汁の好みのタイプ。もう少しコクがほしいところだが、これでも十分うまい。麺は中太でしっかりしている。具は少し固めのチャーシュー、メンマ、ナルトと平凡。最初ぬるいかなと思ったが、実はテーブルにはすべてIHヒーターがあって、それで熱くできるという趣向。昼は半ライスと生卵がサービス。


我流軒 たくら
東京都豊島区東池袋1-42-12
TEL.03-5958-1751
11:00〜23:30
休み:無
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2008年05月15日

大沢食堂@千石

■今日のラーメン

ラーメン半チャーハン 850円「大沢食堂」

シンプルな醤油ラーメンとしっかりした味のチャーハン。この王道的組合せは、なぜかほっとさせるものがある。少し濃いめの味がいかにも気取らなくていいのだ。


大沢食堂
東京都文京区本駒込2-1-5
TEL.03-3910-2200
11:00〜14:00、18:00〜23:00
休み:日祝
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2008年05月14日

はやし家@大久保

■今日のラーメン

ラーメン(少なめ・玉子) 700円 ビール 550円「はやし家」

最近はずっと夜の訪問になっている。普通、夜は店主はいないのだが、今日はいらっしゃった。

そのせいか、やはりスープの管理がいい。うまい。もともとこの店はほかと比べると管理がいいと思うが、特に今日はいいと思った。香りは若干抜けているものの、出汁はしっかり出ていて、満足した。
ちょっと値上げしていた。


はやし家
東京都新宿区百人町1-21
TEL.03-3366-1616
11:00〜20:00
土祝11:00〜15:30
休み:日
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2008年05月11日

東池袋大勝軒@東池袋

■今日のラーメン

中華そば 700円 ビール 500円「東池袋大勝軒」

久々の訪問。本当は別の店に行くつもりだったのだが、行列が少なかったので思わず入ってしまった。

今日はスープの味が少し薄め。ダシはちゃんと出ていていいのだが、好みが分かれるところだろう。味はやっぱり新しい店長の滝野川店の味になっていて、かつての東池のワイルドさはない。


東池袋大勝軒
東京都豊島区南池袋2-42-8
TEL.03-3981-9360
11:00〜18:00 スープなくなり次第終了
休み:水
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2008年05月10日

支那そば 温洲軒@四谷三丁目、曙橋

■今日のラーメン

もやしそば 700円 ビール 350円「支那そば 温洲軒」

シンプルな醤油スープの上にあんかけのもやしがかかっている。食べ進むうちに、あんとスープが混ざってうまい! シャキシャキのもやしもいい。麺はやはり細麺だが、もう少し太い麺で食べてみたい。


支那そば 温洲軒
東京都新宿区荒木町8
TEL.03-3357-3462
11:30〜15:00、18:00〜21:00
休み:月・祝・日(不定)
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2008年05月07日

自家製中華ソバ べんてん@高田馬場

■今日のラーメン

つけめん 750円 ビール 500円「自家製中華ソバ べんてん」

いつもながらの旨さ。いろんな新しいつけ麺が出て、流行りすたりはあるものの、ここのつけ麺は底力がある。

まず、麺がもっちりしてうまい。麺の旨さがつけ麺の場合かなりウエイトを占める。そしてつけ汁は少し甘めだが、適度な脂でワイルドな味。周期的に食べたくなる味であきない。


自家製中華ソバ べんてん

東京都豊島区高田3-10-21
TEL.03-3208-3790
10:45〜14:30、16:30〜21:00頃
土祝10:45〜16:00
休み:日
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2008年05月06日

大勝軒(中野) 高田馬場店@高田馬場

■今日のラーメン

つけそば(並) 600円 ビール 500円「大勝軒(中野) 高田馬場店」


東池大勝軒の山岸の元のお店である中野大勝軒の暖簾分け。
東池より魚介系が強くさっぱりした味。脂が多い最近の風潮とは相反するが、私の好きな味だ。

しかし、今日ラーメンを注文したら、できないと言われた(メニューにはあるし、以前食べたこともある)。水曜定休の休み前の夜とはいえ、それはないよと言いたい。


大勝軒(中野) 高田馬場店
東京都新宿区高田馬場4-18-10
TEL.03-5330-1755
11:00〜22:00
休み:水
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2008年05月05日

尾道ラーメン 麺一筋 東口店「水道橋」

■今日のラーメン

和風つけもり 600円 ビール 500円「尾道ラーメン 麺一筋 東口店」

つけ汁はあっさりした魚介の醤油味で少し甘め。やはり尾道ラーメンらしく背脂の揚げたものが浮いている。具はなし。でも、シンプルで悪くない。


尾道ラーメン 麺一筋 東口店
東京都千代田区三崎町2-1-16
TEL.03-3262-8808
11:00〜23:00
休み:無
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2008年05月01日

麺屋 じげん@高田馬場

■今日のラーメン

つけ麺 750円 エビス(中ビン) 550円「麺屋 じげん」

つけ汁は基本的には、鶏ガラ主体の白湯スープに魚介スープを合わせるWスープ形式というが、かなり魚介寄り。魚粉が大量に投入されている。

麺は平打ちの太麺。水切りが良すぎるのか、途中から、乾いてくるのが気になる。

具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草。メンマはざっくり型でいいが、チャーシューは焙ってくれるのはいいが、ややパサパサ気味だった。
ビールがエビスなのは、私にとって評価が高い。


麺屋 じげん
東京都新宿区高田馬場4-17-17
TEL.03-5389-4323
11:30〜スープ切れ終了
休み:日
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2008年04月26日

東京とんこつラーメン 屯ちん 歌舞伎町店@新宿

■今日のラーメン

ラーメン(並)650円「東京とんこつラーメン 屯ちん 歌舞伎町店」

九州の豚骨白湯スープが苦手な人でも、ここの豚骨スープなら大丈夫だろう。臭みは少なく、とんこつの甘みが出ている。麺は少し柔らかめだが、旨味がある。場所柄といい夜遅くまで酔客で賑わっている。


東京とんこつラーメン 屯ちん 歌舞伎町店
東京都新宿区歌舞伎町1-11-10
TEL.03-3207-5887
11:00〜04:00
休み:無
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2008年04月24日

はやし家@大久保

■今日のラーメン

つけ麺(少なめ・玉子) 700円 ビール 550円「はやし家」

私はここの「ラーメン」が好きなのだが、今日はつけ麺にした。一般的にはつけ麺のほうが注文が多い。

平打ちのしっかりした太麺に出汁のよく効いたつけ汁がうまい。酸味や甘みに頼らない味が格別。かといって流行りの濃度が高い脂勝負ではなく、しっかり出汁で喰わせるところがいい。


はやし家
東京都新宿区百人町1-21
TEL.03-3366-1616
11:00〜20:00
土祝11:00〜15:30
休み:日
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2008年04月22日

らーめん さすが屋@白山

■今日のラーメン

醤油ラーメン 500円(オープン特別価格・通常650円)「らーめん さすが屋」

2008.4.20オープン。「朝日堂」のあとに出来た店。
スープは鶏ガラ、豚骨ベースで透明感がある。背脂が少しだけ浮いているが、さっぱりした味。麺は平打ちで細麺。いまいちコシがない。具は小さなバラチャーシューと固めのメンマ。新店にしては個性が感じられない。


らーめん さすが屋
東京都文京区白山2-29-6 白山スカイビュー102-1号
TEL.03-3447-1090
11:30〜16:00、18:00〜01:30
休み:無
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2008年04月19日

こうかいぼう@門前仲町

■今日のラーメン

ちゃーしゅうごはんセット 850円 味付茹たまご 100円 ビール 400円「こうかいぼう」


2ヵ月ぶりの訪問。相変わらずのうまさ。魚介系と肉系のやさしいWスープに、ストレートのつるつる麺。チャーシューご飯もここのが一番うまい。何か全体にほっとする味なのだ。
「お久しぶりです」と声を掛けたら、笑顔で「また、よろしくお願いします」と言われた。


こうかいぼう
東京都江東区深川2-13-10
TEL.03-5620-4777
11:00〜15:00、17:30〜23:00
土日祝11:00〜21:00
休み:水、第1・第3日
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2008年04月17日

はやし家@大久保

■今日のラーメン

ラーメン(少なめ・玉子) 650円 ビール 550円「はやし家」

魚介の出汁がよくきいたスープにぷりぷりの麺。醤油ラーメンとして、私の中では1、2を争う店だ。
とにかく出汁がいいのだが、今日は閉店間近だったせいか、少し弱い気がした。それでも他店の10倍もうまいのだが…


はやし家
東京都新宿区百人町1-21
TEL.03-3366-1616
11:00〜20:00
土祝11:00〜15:30
休み:日
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2008年04月15日

○味@白山

■今日のラーメン

付け麺(醤油・冷やし麺) 750円「○味」

“まるみ”と読む。
魚介風味の透明感のあるあっさりしたつけ汁。酸味が少し強い。麺は中細。具のわかめ、チャーシュー、メンマ、海苔は麺の更に盛り付けてある。悪くはないが平凡。

○味
東京都文京区白山1-6-6
11:30〜15:00、17:00〜21:00
休み:日
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