2010年03月23日

中華そば 青葉 飯田橋店@飯田橋

■今日のラーメン

中華そば 650円「中華そば 青葉 飯田橋店」

何年かぶりに来たら、ガラガラだった。隣の「大勝軒」は入っているのに…。別に味が落ちたわけではないが、濃厚ばやりの昨今では、かつて一世を風靡したこのWスープの味が古くなってしまったのか?


中華そば 青葉 飯田橋店
東京都千代田区富士見2-12-16
TEL.03-3239-2839
11:00〜19:00
日休
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2008年11月20日

つけ麺専門店 三田製麺所@新宿

■今日のラーメン

つけ麺(大) 350円「つけ麺専門店 三田製麺所」

先日(2008年11月14日)にオープンしたばかりで半額セール中。

麺は弾力のある太麺で、噛み応えがあるし、味わいもある。つけ汁は流行りの豚骨魚介だが、乳化が進んでいて、かなり濃度があった。大盛りだと気をつけないと最後まで汁がもたない。

具は細めのメンマにチャーシューはやわらかめの角切り。

いいのは麺だけで、後はあまり際立ったところがない。


つけ麺専門店 三田製麺所
東京都新宿区歌舞伎町1-9-6
TEL.03-5287-3805
11:30〜14:30、18:00〜スープなくなり次第終了
日・祝 11:30〜21:00
posted by mog525 at 09:50| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月08日

ラーメン 凪@新宿

■今日のラーメン

ラーメン 700円 生ビール 500円「ラーメン 凪」

ゴールデン街の中にあるラーメン屋さん。
スープはたれが若干甘めだが、煮干し風味たっぷりの醤油。麺は太縮れで、何となく二郎を思わせる。具はとろっとしたチャーシューと、雲呑の皮が入っていた。
帰り際に店長に「煮干し利いてましたか?」と聞かれ、「ええ、好みの味です」と答えた。今度はつけ麺をためしてみたい。


ラーメン 凪
東京都新宿区歌舞伎町1-1-10
19:00〜04:00
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2008年09月20日

みそらーめん専門店 味噌丸 新宿歌舞伎町店@新宿

■今日のラーメン

味噌らーめん 750円「みそらーめん専門店 味噌丸 新宿歌舞伎町店」


味噌は少し甘め。胡麻がよく利いている。麺は平打ちの中太。固めに茹でられている。チャーシューはバラ。後はもやしや煮玉子が半分など。もやしキムチが自由に取れる。何か味がぼやけた感じがする。
恵比寿に本店がある。



みそらーめん専門店 味噌丸 新宿歌舞伎町店
東京都新宿区歌舞伎町1-9-6
TEL.03-5287-3805
11:00〜8:00
休日:無
posted by mog525 at 13:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月27日

手打ち麺処 やきそばーHIT@巣鴨

■今日のラーメン

和風醤油らーめん 600円 生ビール 500円「手打ち麺処 やきそばーHIT」


スープはあこだしというだけあって、繊細で滋味あふれるもの。やさしいほっとする味だ。麺はもちろんパスタマシンで作る手打ちのもちもちのもの。具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ。


手打ち麺処 やきそばーHIT
東京都豊島区巣鴨1-17-3
TEL.03-3944-3903
18:00〜1:25
休日:日
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2008年08月25日

麺処きせき@茗荷谷

■今日のラーメン

塩らーめん 700円 瓶ビール 500円「麺処きせき」

「らーめん 台風。」の夜時間を間借りして営業。
非常に上品でソフトな塩スープ。細麺に具はチャーシュー(ちょっと筋ばっている)2枚とメンマ、水菜。ていねいにこだわって作っているのは分かるが、量が少ない。女性にはいいかもしれない。


麺処きせき
東京都文京区小石川5-34-6
TEL.03-3818-2622
18:00〜22:00
休日:水
posted by mog525 at 20:04| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月22日

ラーメン げんげん@東新宿、新大久保

■今日のラーメン

旨あじ塩ラーメン 650円 ビール 450円「ラーメン げんげん」

実にマイルドで柔らかい塩ラーメン。細麺もスープに合っている。具はチャーシュー、メンマ、青菜。
ラーメンが久しぶりというのもあるが、旨かった。


ラーメン げんげん
東京都新宿区大久保2-6-17
TEL.03-3203-2822
11:15〜15:30、17:30〜21:30
休日:日
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2008年08月13日

手打ち麺処 やきそばーHIT@巣鴨

■今日のラーメン

つけ麺 600円 生ビール 500円「手打ち麺処 やきそばーHIT」

麺は手打ち。何と注文してからパスタマシンで作ってくれる。量は少ないがぷりぷりのうまい麺だ。
つけ汁の中にはおでんのさつまあげのスライスが入っている。おでんもメニューの中にあるので、うまく流用したのだろう。ただ汁の味は甘めでおでんの汁のような感じ。もちろん後の具はチャーシュー、メンマも入っている。


手打ち麺処 やきそばーHIT
東京都豊島区巣鴨1-17-3
TEL.03-3944-3903
休み:日
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2008年08月04日

つけ麺屋 大志@新宿

■今日のラーメン

つけ麺 680円 生ビール 500円「つけ麺屋 大志」


つけ汁は、和風ということで節系と豚骨だが、若干薄い。酸味が立つ。麺は中太で若干ぷりぷり感もある。具は薄いチャーシュー2枚にメンマ、ホウレン草など。完全なつけ麺専門店でラーメンはない。専門店としてはイマイチな感じはするが、まあ悪くはない。


つけ麺屋 大志
東京都 新宿区西新宿1-3-13
TEL.03-8657-0379
11:30〜24:00
休み:不定
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2008年07月31日

南池袋大勝軒@池袋

■今日のラーメン

ラーメン 700円「南池袋大勝軒」

久しぶりの訪問。半年以上来てなかったが、昼に行ってみたらどうだろうかと思って来てみた。
さすがにスープの乳化はなくて、なかなかいけた。これならまた食べにきてもいい。ただやはり脂が多い。このせいで夜は乳化してしまうのだろう。
入口で店主の飯野さんにばったり会った(本来なら東池袋にいるはずだが何か用事があったのだろう)。また、時間をみてオリジナルラーメンを再開するとのこと。楽しみだ。


南池袋大勝軒
東京都豊島区南池袋2-27-16
TEL.03-5951-2221
11:30〜22:00
休み:火
posted by mog525 at 14:01| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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